Restaurantes en Shanghái

A continuación presentamos una selección de los mejores restaurantes de Shanghái divididos en cinco categorías en función del precio: Gastronómicos, Negocios, De moda, Económicos y Recomendaciones personales. Cada una de las categorías está en orden alfabético, que tratan de servir de guía orientativa en lugar de ofrecer descripciones exhaustivas. Los precios se clasifican en cuatro categorías:

$ (hasta 12US$)
$$ (entre 12US$ y 24US$)
$$$ (entre 25US$ y 49US$)
$$$$ (más de 50US$)

Estos precios son por un menú de tres platos para una persona y una botella de vino de la casa o el equivalente más barato. No incluye IVA ni propina a menos que se especifique lo contrario.

Gastronómicos

Jean-Georges
El "enfant terrible" Jean-George Vongerichten ha dejado boquiabiertos a comensales del mundo entero con sus famosos restaurantes "Vong". Este es su último establecimiento, diseñado por Michael Graves y especializado en la nueva cocina francesa. El comedor tiene un estilo chic y sensual y la comida es sensacional.

Three on the Bund
3 Zhongshan Dong Yi Lu (entrada por Guangdong Lu)
Tel: (21) 6321 7733.
Página web: http://www.threeonthebund.com/
Precio: $$$$

M on the Bund
Es uno de los pioneros de la escena de restaurantes de Shanghai. Fue inaugurado hace cinco años y está situado en el Bund. La cocina mezcla influencias mediterráneas y australianas y el establecimiento es hermano del restaurante de Hong Kong M at the Fringe. El elegante ambiente, las incomparables vistas del Bund y del perfil nocturno de Pudong desde la terraza y la excelente carta de vinos hacen del M on the Bund el restaurante ideal para impresionar a un visitante. Antes de la cena, resulta obligado pasarse a tomar una copa por el contiguo Glamour Bar.

7/F, No 5 The Bund (esquina de Guandong Lu)
Tel: (21) 6350 9988.
Página web: http://www.m-onthebund.com/
Precio: $$$

De moda

Shintori
Su fachada gris sin cartel alguno confunde (hay que buscar la placa con el número), pero una vez dentro del Shintori es imposible permanecer impasible ante la magnífica decoración chic y el inteligente uso del espacio. Este local no estaría fuera de lugar en el Meat Packing District de Nueva York. La cocina es imaginativa y de inspiración japonesa.

803 Julu Lu (by Fumin Lu)
Tel: (21) 5404 5252.
Precio: $$$

Económicos

Guyi Hunan
Si le gusta la cocina china caliente, Guyi es una buena apuesta. La amplia carta y el omnipresente chili hacen de este restaurante uno de los más populares de toda la ciudad. La mayoría de los clientes optan por un estofado caliente individual y un galón de cerveza. La comida está bien preparada, tiene una buena relación calidad-precio y siempre es sabrosa. Se recomienda reservar los fines de semana para evitar la cola.

89 Fumin Lu
Tel: (21) 6249 5628.
Precio: $

Hot Pot King
Los estofados de carne picante son la especialidad de este restaurante, uno de los mejores de la ciudad en este tipo de comida. Dispone de tres locales en Shanghai muy populares que permanecen abiertos hasta altas horas de la mañana.

1416 Huaihai Lu
Tel: (21) 6473 6380.
Precio: $

Nan Xiang
Es probablemente el mejor lugar de la ciudad para saborear la especialidad local favorita, el xiao long bao (sopa con bolas de masa rellenas de carne o pescado). Los que visiten este lugar por primera vez tienen que tener cuidado de no quemarse la boca o de no derramarse la sopa encima. También se sirven otros platos típicos de Shanghai y fideos.

Yuyuan Gardens, 85 YuYuan Lu
Tel: (21) 6355 4206.
Precio: $

Recomendaciones personales

Da Marco
Es uno de los favoritos de toda la vida entre los amantes de la pizza y la pasta. Su estilo se rebela contra la tendencia imperante de comedores con un estilo muy elaborado en favor de un estilo más acogedor de trattoria italiana. Las especialidades de la casa son los sabrosos panes, los vinos y la pasta, y los precios son bastante razonables.

62 Yandang Lu
Tel: (21) 6385 5998.
Precio: $$

KABB
El Kabb es un elegante pero agradable bar-parrilla que da la bienvenida por igual a trabajadores de la zona, a turistas y a clientes de negocios.
El equilibrado entorno se crea con una suave iluminación y con una terraza al aire libre en verano. La variada carta incluye un poco de todo, desde hamburguesas, pasta y Tex-Mex hasta frituras, y no es muy barato ni innovador, pero el ambiente es ideal para una tranquila velada romántica en buena compañía.

5 North Block, Xintiandi
Tel: (21) 3307 0798.
Precio: $$

Vegeatery
Se trata de una de las más recientes incorporaciones a la pujante nueva cocina vegetariana china. El excelente y económico menú de bufé se complementa con un variado menú para la cena, un servicio atento y un comedor amplio y luminoso. A pesar de estar situado en la segunda planta de un centro comercial, el Vegeatery se distancia de los típicos establecimientos de comida rápida que tanto abundan en estos lugares.

3/F Central Plaza
381 Huaihai Zhong Lu
Tel: (21) 6391 5589.
Precio: $